Varm banan med choklad

Tänkte inviga det nya året med ett mumsigt efterrätts recept. En klassiker som tyvärr känns rätt bortglömd.

Du behöver:
1 banan per person
Choklad av valfri sort
Pinjenötter eller andra nötter av valfri sort
Glass

Gör så här:
Sätt ungen på 175 grader.
Skär en skåra i bananen, tryck ner chokladbitar och häll på nötter alternativt rosta nötterna i stekpanna.
Packa in bananen i aluminiumfolie och ställ in i ugnen i ca 15 min.
Servera med glass!

Ljuvligt gott!

Banankladdkaka

Enkelt recept på en god kladdkaka med banansmak.
Tid: 45 minuter, varav 15 minuters jobb
8 portioner

Du behöver:
150 g smör
2 st ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1,5 dl vetemjöl
2 st mogna bananer

Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna under tiden du rör ihop resten.
Vispa ägg och socker. 
Blanda ner vaniljsocker och kakao. Tillsätt vetemjölet och blanda till en jämn smet.
Rör i det smälta smöret.
Hacka bananerna grovt och blanda ner dem eller lägg i bananerna hela och kör med elvisp.
Häll smeten i en rund form (ca 25 cm i diameter)
Grädda mitt i ugnen i 175°C i 30 minuter.
Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna till rumstemperatur. Förvara den därefter i kylen tills servering. Den blir ännu godare efter ett par dagar i kylen och håller sig där i åtminstone en vecka. Man kan också frysa kakan.

 


Rulltårta

Det lättaste man kan baka, dock måste man vara snabb!

Du behöver:
3 ägg
1 ½ dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vatten

Vispa ägg och socker kraftigt, till det blir en luftig och lätt smet. Sikta i vetemjöl och bakpulver, samt häll i vattnet. Rör försiktigt så inte pösigheten försvinner.
Bred ut smeten på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 5 min på 250 grader.
Förbered under tiden en skärbräda med ett nytt bakplåtspapper på. Samt fram det du vill ha som fyllning. Tex, sylt, äppelmos eller choklad/moccacreme.
När rulltårtan är klar i ugnen ta ut den och stjälp upp på det nya bakplåtspappret. Lägg snabbt på din fyllning och börja sedan rulla innan kakan hunnit svalna allt för mycket, den spricker då.
Klart!

Mandelbollar

Du behöver:
200g margarin eller smör
200g mandelmassa
3 dl vetemjöl
Pensling och garnering
äggvita
mandelspån

Rör matfettet smidigt med hjälp av degkrokar. Riv mandelmassan, tillsätt den och mjölet.
Forma degen till smala rullar. Skär de i jämna bitar och forma runda bollar.
Pensla kakorna med äggvita, vänd dem sedan i mandelspån.
Grädda mitt i ugnen ca 10 min.

Chokladkakor

Du behöver:
100 g rumstempererat margarin
2 msk socker
1 msk kakao
2 krm kanel
1 tsk vaniljsocker
1 3/4 dl vetemjöl
ca 2 msk pärlsocker

Sätt ugnen på 175 grader.
Rör margarin och socker poröst i en skål med träsked eller elvispens degkrokar.
Tillsätt kakao, kanel, vaniljsocker och vetemjöl. Blanda till en smulig massa
Arbeta snabbt ihop till en deg på mjölat bakbord.
Dela degen i 4 delar. Rulla ut delarna till längder som delas i 6 bitar vardera.
Rulla bitarna till bollar och doppa dem i pärlsocker.
Platta till dem något och lägg på en plåt.
Grädda mitt i ugnen ca 12 min.

Chokladsås

Då jag tidigare gett ut recept på bananglass och maränger ränkte jag nu ge er ett recept på chokladsås.
Väldigt enkelt är det!

Du behöver:
1 dl kakao
1 dl vatten
1 dl socker

Häll alltsammans i en kastrull, koka upp under omrörning. Låt sedan koka i ca 5 min.
Vill man lyxa till chokladsåsen lite kan man hälla i vispgrädde för en mustigare smak. Vet dock inte om det fungerar med havregrädde.

Bananglass nr 2

Nu är glassmaskinen igång igen, bananglass fast denna gången med havregrädde. Får se hur konsistensen blir på den. Smaken var i alla fall banan så det behöver jag inte oroa mig för.
Jag hittade inga recept på havreglass så jag fick improvisera men såg på ett ungefär när konsistensen blev bra.
Ska bli spännande att smaka imorgon!

Bananglass med havregrädde:
300 g bananer
1 dl havregrädde
1 dl socker
saft från en halv citron
Mixa bananen noga med en stavmixer. Häll i alla övriga ingredienser och mixa en gång till. Häll sedan upp i din glassmaskin och låt den sköta jobbet. Ställ in i frysen så den får stelna. Klart!

Avnjut gärna tillsammans med hemgjoda maränger och chokladsås.


Maränger

I eftermiddags blev det även en sats maränger då vi hade kvar äggvitor sedan mamma gjort chokladglass i helgen.
Att göra egna marränger är även det jätteenkelt och mycket godare än köpta!
Du behöver:
Valfritt antal äggvitor
50 gr strösocker per äggvita
3 äggvitor blir ungefär 20 maränger.
Vispa äggvitorna tills det bli små toppar när man lyfter elvispen. Häll sedan i socker sakta och vispa hela tiden. När smeten är glansig och bildar toppar är den klar.
Klicka då upp smeten på bakplåtspapper i lagom stora märränger.
Sätt in i ugnen på 130 grader i 50 min. Stäng sedan av ugnen och låt marrängerna kallna i ugnen.
Klara att avnjutas

Bananglass

I morse satte jag igång med att göra bananglass då det är så fruktansvärt gott! Jag tänkte nu dela med mig av receptet. Det är inte alls komplicerat att göra egen glass och helt klart godare än köpt.
Du behöver:
300 g bananer
1 dl mjölk
1 dl socker
1½ dl vispgrädde
saft från en halv citron
Mixa bananen noga med en stavmixer. Häll i alla övriga ingredienser och mixa en gång till. Häll sedan upp i din glassmaskin och låt den sköta jobbet. Ställ in i frysen så den får stelna. Klart!
Nu är det bara att njuta.

RSS 2.0